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Schinkenräucherei Langer | Metzgerei

Süsel

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Quelle: schinken-langer-ostholstein.de - Schinkenräucherei Langer | Metzgerei

🎯️ Über Uns

Traditionelle Fleischerei in Süsel-Ottendorf: Handwerkliche Schinken- und Wurstspezialitäten seit 1958

Die Schinkenräucherei Langer ist ein familiengeführter Betrieb mit langer Tradition, der seit 1958 für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren in Süsel-Ottendorf bekannt ist. Spezialitäten werden nach überlieferten Familienrezepten gefertigt, wobei Qualität, Frische und authentischer Geschmack im Mittelpunkt stehen. Die Produkte entstehen ausschließlich aus erstklassigen, natürlichen Zutaten und werden in echter Handarbeit hergestellt, was sie deutlich von industriell gefertigten Waren abhebt.

Holsteiner Katenrauchschinken und regionale Wurstwaren aus eigener Herstellung

Ein besonderes Highlight der Metzgerei Langer ist der Holsteiner Katenrauchschinken, der nach traditionellem Rezept produziert wird. Darüber hinaus bietet der Betrieb eine vielfältige Auswahl an hausgemachten Spezialitäten, darunter Mettwurst, Salami und weitere regionale Fleischprodukte. Alle Erzeugnisse stammen aus eigener Fertigung und werden mit großer Sorgfalt und langjähriger Erfahrung hergestellt.

Präsentkörbe mit regionalen Delikatessen – Geschenke aus der Schinkenräucherei für Genießer

Das Sortiment umfasst auch individuell zusammengestellte Präsentkörbe, die sich ideal als Geschenk für Liebhaber regionaler Delikatessen eignen. Die Zufriedenheit der Kundinnen und Kunden hat höchste Priorität, was sich in der konstant hohen Qualität und dem ausgezeichneten Ruf der Produkte widerspiegelt.

Regionale Verbundenheit und traditionelle Herstellung prägen die Schinkenräucherei Langer

Durch die tiefe Verwurzelung in der Region Ostholstein und die konsequente Pflege traditioneller Herstellungsweisen bleibt die Schinkenräucherei Langer ein unverzichtbarer Bestandteil der kulinarischen Vielfalt rund um Süsel-Ottendorf.

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🤔 Häufig gestellte Fragen

Der Holsteiner Katenschinken wird bei Schinkenräucherei Langer seit 1958 nach überlieferter Familientradition im Naturreifeverfahren hergestellt. Der Schinken wird von Hand gepökelt, ohne Nitrit-Pökelsalz, mit grobem Speisesalz, Zucker, Salpeter und Gewürzen. Nach einer Pökelzeit von 2 bis 3 Wochen wird der Schinken nachgebrannt, gewässert und im Kaltrauch mit Buchenspänen 8 bis 10 Wochen geräuchert, um die typische mild-aromatische Note zu entwickeln.

Die Metzgerei Langer bietet verschiedene Sorten von Schinken, darunter Holsteiner Katenschinken im Ganzen, Papenschnitt und Kappe, jeweils im Stück oder in Scheiben. Außerdem stellt sie hausgemachte Wurstwaren wie Mettwürste, Rauchende, Kringelleberwurst, Pfeffersäckchen und Bierknacker her, die alle aus hochwertigen, natürlichen Zutaten bestehen.

Ja, Schinkenräucherei Langer verkauft seine Produkte im Geschäft und versendet sie auch bundesweit per Post oder Paketdienst. Bei der Erstbestellung erfolgt der Versand nur per Nachnahme. Kunden können Schinken und Wurstwaren telefonisch oder über das Kontaktformular bestellen, wobei sie ihre Geschmacksvorlieben angeben können.

Die Öffnungszeiten sind Montag von 08:00 bis 13:00 und 15:00 bis 18:00 Uhr, Donnerstag und Freitag ebenfalls von 08:00 bis 13:00 und 15:00 bis 18:00 Uhr, sowie Samstag von 08:00 bis 13:00 Uhr. Dienstag und Mittwoch sind geschlossen, und sonntags sowie an Feiertagen bleibt die Räucherei geschlossen.

✉️ Kontakt

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Adresse Holmkamp 9, 23701 Süsel, Deutschland

Telefon +49 4524-363

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Montag
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