Oberlies Holsteiner Katenschinken GmbH & Co.KG

Traditionelle Schinkenmanufaktur aus Schleswig-Holstein: Holsteiner Katenschinken seit 1951

Seit 1951 steht der Familienbetrieb Oberlies Holsteiner Katenschinken für die Herstellung von original Holsteiner Katenschinken und weiteren norddeutschen Wurstspezialitäten. Die Produktion erfolgt in der eigenen Räucherei, wobei handwerkliche Verfahren im Mittelpunkt stehen. Sorgfältig ausgewählte Rohwaren, milde Salz- und Räuchermethoden sowie mehrwöchige Reifezeiten verleihen den Produkten ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre zarte Konsistenz. Die mehrfachen Auszeichnungen mit DLG-Medaillen belegen den hohen Qualitätsanspruch des Hauses.

Vielfältige Auswahl an norddeutschen Wurstspezialitäten und Schinkenvariationen

Das Sortiment von Oberlies bietet eine große Bandbreite an Schinkenvarianten, darunter der klassische Holsteiner Katenschinken – erhältlich als ganzer Schinken mit oder ohne Knochen, in Scheiben, als Filetstück (Pape), Blume, Kappe oder als Schinkenwürfel. Ergänzend dazu finden sich verschiedene Mettwürste und Salamis, wie die Holsteiner Bauernmettwurst, Kutscherwurst, Schinkenmettwurst und Pfeffersalami. Auch Spezialitäten wie durchwachsener Speck, geräucherte Schweinebacke und Kohlwurst gehören zum Angebot. Für besondere Anlässe stellt das Unternehmen Präsentkörbe mit regionalen Delikatessen zusammen, die sich ideal als Geschenk oder Mitbringsel eignen.

Direktverkauf ab Räucherei in Quickborn: Individuelle Beratung und Lieferservice

Die Schinken- und Wurstspezialitäten werden im Ladengeschäft in Quickborn direkt ab Räucherei angeboten. Kundinnen und Kunden profitieren von persönlicher Beratung, individuellen Zuschnitten und einer Vakuumverpackung, die für längere Frische sorgt. Auf Wunsch erfolgt auch eine Lieferung nach Hause. Die Verbindung aus regionaler Herkunft, traditioneller Handwerkskunst und kundennahem Service spiegelt sich im Leitmotiv „Qualität & Genuss aus Schleswig-Holstein“ wider, das die Philosophie von Oberlies prägt.