Traditioneller Geflügelhof nahe Flensburg: Markeruper Gänse und Enten mit regionaler Herkunft
Seit 1987 werden auf dem familiengeführten Geflügelhof Markeruper Gänse und Enten in Markerup, unweit der Ostsee, Gänse, Enten und Hähnchen in eigener Hofhaltung aufgezogen und verarbeitet. Die ländliche Lage in Angeln prägt das Selbstverständnis des Betriebs, der besonderen Wert auf regionale Herkunft und Qualität legt.
Artgerechte Geflügelhaltung in Angeln: Markeruper Spezialitäten für Schleswig-Holstein
Das Sortiment umfasst Markeruper Gänse mit einem Gewicht von etwa 4 bis 6 Kilogramm, Markeruper Enten sowie Markeruper Hähnchen, die mit viel Platz und Zeit zum Wachsen gehalten werden. Eine besondere Spezialität ist das sogenannte Butterhähnchen, das exklusiv für die Citti-Märkte in Schleswig-Holstein produziert wird. Die Tiere erhalten ein Futter, das mit Butter aus einer regionalen Mühle veredelt wird. Die Aufzucht erfolgt in hellen, geräumigen Ställen mit Zugang zu frischer Luft und Weideflächen, wobei insbesondere bei den Gänsen auf eine lange Graszeit Wert gelegt wird, um eine natürliche Fleischfarbe und einen authentischen Geschmack zu gewährleisten.
EG-zertifizierte Bio-Schlachterei mit Hofladen: Frisches Geflügel direkt vom Erzeuger
Ein zentrales Merkmal des Betriebs ist die EG-zertifizierte Schlachterei direkt am Hof. Durch die hofeigene Schlachtung und Verarbeitung wird der Transportstress für die Tiere minimiert, was sich positiv auf die Fleischqualität auswirkt. Die Bio-Schlachterei ermöglicht zudem eine transparente und kontrollierte Verarbeitung, bei der alle Schritte von der Schlachtung über die Zerlegung bis zur Verpackung direkt vor Ort erfolgen. Im angeschlossenen Hofladen können Kundinnen und Kunden das frische Geflügel das ganze Jahr über erwerben.
Nachhaltige Geflügelzucht in Schleswig-Holstein: Verantwortung und Regionalität bei Markeruper Gänse und Enten
Die Marke Markeruper Gänse und Enten steht für Transparenz, Regionalität und einen verantwortungsvollen Umgang mit Tier und Natur. Die Philosophie des Betriebs spiegelt sich im Slogan „Sie lieben feines Essen mit gutem Gewissen? Super, wir auch!“ wider und betont die Bedeutung von artgerechter Haltung, regionaler Zusammenarbeit und sorgfältiger Verarbeitung. Damit ist der Geflügelhof Markeruper Gänse und Enten ein fester Bestandteil der regionalen Wertschöpfungskette in Schleswig-Holstein.
