Regionale Lebensmittel aus handwerklicher Produktion in Hörup
James Farm ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in Hörup, Schleswig-Holstein, der sich auf die Herstellung und den Direktvertrieb regionaler Lebensmittel spezialisiert hat. Der Hof vereint Produktion, Verarbeitung und Verkauf in einer integrierten Wertschöpfungskette und setzt dabei auf ökologische Prinzipien. Die Erzeugnisse stammen überwiegend aus eigener Landwirtschaft oder von Partnerbetrieben aus der unmittelbaren Umgebung.
Vielfältiges Sortiment: Frische Milchprodukte, Fleisch und Feinkost aus eigener Herstellung
Das Angebot von James Farm umfasst eine breite Auswahl an Milchprodukten wie Frischmilch, Butter und verschiedene Käsesorten aus der hofeigenen Molkerei. Dazu gehören Rohmilch-Schnittkäse, Edelschimmelkäse und Salzlakenkäse. Ergänzt wird das Sortiment durch Dry Aged Fleisch, das in einem speziellen Reiferaum mit Himalaya-Salzwand veredelt wird, sowie Rind- und Schweinefleisch von regionalen Rassen aus artgerechter Haltung. Hausgemachte Leberwurst, Feinkostsalate, Eier von Freilandhühnern, saisonales Gemüse und Frischkäsezubereitungen runden das Angebot ab. Die Produkte sind im Hofladen in Hörup, im James Farm Market in Flensburg sowie über den Online-Shop zur Abholung erhältlich.
Transparente Landwirtschaft: Einblicke und Veranstaltungen auf dem Bauernhof nahe Flensburg
Ein besonderes Merkmal von James Farm ist die gelebte Transparenz. Besucher erhalten Einblicke in Ställe und Produktionsräume und können an Farm-Besuchen, Führungen, Käseworkshops sowie Veranstaltungen für Kinder und Unternehmen teilnehmen. Die hofeigene Schlachtung und Molkerei ermöglichen kurze Transportwege und eine lückenlose Nachverfolgbarkeit der Produkte. Nachhaltigkeit wird durch den Verzicht auf Pestizide und Kunstdünger, die Verwendung von Mehrwegglas-Verpackungen und geplante Biogasprojekte umgesetzt.
Nachhaltige Direktvermarktung und regionale Qualität aus Schleswig-Holstein
Mit einem Konzept, das Regionalität, Tierwohl und handwerkliche Qualität in den Mittelpunkt stellt, bietet James Farm ein authentisches Erlebnis für Verbraucher, die Wert auf die Herkunft und Verarbeitung ihrer Lebensmittel legen. Der Betrieb verbindet traditionelle Landwirtschaft mit modernen Ansprüchen an Transparenz und Nachhaltigkeit und ist ein fester Bestandteil der regionalen Genusslandschaft rund um Hörup und Flensburg.
