Nachhaltige Landwirtschaft in Hörup: James Farm setzt auf Qualität
Die James Farm, ansässig in der Nordhackstedter Straße in Hörup, ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der sich auf die Produktion von qualitativ hochwertigen und nachhaltig erzeugten Lebensmitteln spezialisiert hat. Unter der Leitung von Stephan Johannsen, Owe Brodersen und Torben Carstensen setzt das Unternehmen auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf dem Tierwohl sowie dem Verzicht auf Pestizide und Kunstdünger.
Regionale Produkte im James Farm Shop und Market entdecken
Der Betrieb bietet seine Produkte an zwei Standorten an: Im James Farm Shop in Hörup können Kunden eine breite Palette an Milcherzeugnissen aus der eigenen Käserei sowie Fleischprodukte aus der hauseigenen Schlachterei erwerben. Der James Farm Market in Flensburg ergänzt das Sortiment um frisches Brot von der Joldelunder Bäckerei und weitere regionale Erzeugnisse. Beide Standorte sind unter der Woche für Besucher geöffnet.
Vielfältige Produktpalette von Käse bis Dry Aged Fleisch
Das Produktsortiment umfasst eine Vielzahl an Erzeugnissen, darunter Milchprodukte wie Schnittkäse und Edelschimmelkäse, Fleischwaren vom Rind und Schwein, Feinkostsalate, Frischkäsezubereitungen sowie Gemüse und Eier. Besonders hervorzuheben sind die Käseprodukte „Weißer Friese“ mit Schwarzkümmel oder „Wiesenkönig - alt“. Die Butter wird traditionell im Butterfass hergestellt, während das Dry Aged Fleisch in einem speziellen Klima mit Himalaya-Salz reift.
Transparente Produktion: Besichtigungen und Events bei James Farm
Transparenz spielt eine zentrale Rolle im Unternehmenskonzept von James Farm. Besucher haben die Möglichkeit, die Produktionsräume zu besichtigen und sich über die Abläufe zu informieren. Zudem werden regelmäßig Veranstaltungen wie private Besichtigungen, Kinderprogramme oder Firmenveranstaltungen angeboten. Auch Events wie Käseworkshops oder ein Weihnachtszauber finden regelmäßig statt.
