Gebr. Wetzel OHG

Traditionsmetzgerei in Barnitz: Regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten seit 1954

Die Fleischerei Wetzel ist seit 1954 eine feste Größe an der Trave. Das familiengeführte Unternehmen, gegründet von Ulrich Wetzel, steht für handwerkliche Herstellung, regionale Beschaffung und eine enge Verbundenheit zur Heimat. Die Produktpalette reicht von klassischen Fleisch- und Wurstspezialitäten wie Rostbratwurst, Schinkenwurst, Wiener Würstchen, Krakauer, Käsekrainer, Weißwurst, Mettwurst, Kohlwurst, Sauerfleisch und Fleischkäse bis hin zu veganen Alternativen auf pflanzlicher Basis, die geschmacklich an die traditionellen Produkte angelehnt sind. Ergänzt wird das Sortiment durch bayerische Spezialitäten wie Obazda, Camembert, Frischkäse und Butter.

Individuelle Metzgerei-Lösungen für Gastronomie und Einzelhandel im Raum Lübeck

Die Wetzel Wurstmanufaktur bietet maßgeschneiderte Lösungen für Einzelhandel, Gastronomie und Großkunden. Der direkte Austausch mit dem Fleischermeister ermöglicht es, individuelle Wünsche und Rezepturen schnell umzusetzen. Die Herstellung erfolgt nach dem Reinheitsgebot, ohne Phosphate, Gluten, Laktose, Glutamate oder künstliche Aromen. Bevorzugt werden Rohstoffe von regionalen Betrieben verwendet, was kurze Lieferwege und Transparenz in der Wertschöpfungskette garantiert. Die EU-Zertifizierung gewährleistet zudem lückenlose Rückverfolgbarkeit und höchste Hygienestandards.

Frische Fleischwaren rund um die Uhr: Regiomat in der Nähe von Bad Oldesloe

Ein besonderes Highlight ist der Regiomat, der jederzeit frische Produkte aus der eigenen Manufaktur bereithält. Kundinnen und Kunden können hier spontan und bargeldlos einkaufen – ob für den Grillabend am Wochenende oder den schnellen Snack zwischendurch. Das Sortiment im Regiomat wechselt saisonal und bietet neben Klassikern auch wechselnde Spezialitäten.

Catering-Service für Feiern und Events im Kreis Stormarn

Der Party-Service von Wetzel Gourmet ergänzt das Angebot der Fleischerei. Von der Planung bis zur Durchführung werden Veranstaltungen jeder Größe begleitet. Neben kulinarischen Buffets, Grillspezialitäten und Fingerfood bietet das Unternehmen einen umfassenden Service: Geschirr, Besteck, Tische, Pavillons, Dekoration, Einladungskarten, Blumen sowie Musik oder Fotografie können aus einer Hand organisiert werden. So sorgt die Fleischerei Wetzel dafür, dass Feiern in Barnitz und Umgebung zu einem besonderen Erlebnis werden.