Fleischerei Willi Marks

Regionale Fleischerei in Mölln: Frische Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung

Seit über 60 Jahren ist die Fleischerei Willi Marks ein fester Bestandteil der Waldstadt Mölln und steht für hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Region. Schweine und Rinder werden direkt von langjährigen Partner-Landwirten aus dem Umland bezogen. Die Tiere gelangen mit dem eigenen Transporter auf kurzen, schonenden Wegen zum Betrieb. Die komplette Verarbeitung – von der Schlachtung über die Zerlegung bis zur Veredelung – erfolgt im eigenen, EU-zugelassenen Betrieb. So bleibt die Kontrolle über Qualität und Herkunft jederzeit gewährleistet.

Wildfleisch aus Norddeutschland: Spezialitäten vom Jäger für Genießer

Ein besonderer Fokus liegt auf Wildspezialitäten aus norddeutschen Wäldern, die nach waidgerechter Erlegung von erfahrenen Jägern geliefert werden. Das Sortiment umfasst je nach Saison frisches oder tiefgefrorenes Reh-, Rot-, Dam- und Schwarzwild. Neben klassischen Bratenstücken und Steaks finden sich auch Wildwurst, Burger-Patties und Fertiggerichte im Weckglas im Angebot. Das Wildfleisch ist mager, cholesterinarm und frei von Zusatzstoffen. Auf Wunsch verarbeitet das Team auch von Kunden selbst angeliefertes Wild fachgerecht weiter.

Hofladen in der Waldstadt: Katenschinken, Eier, Honig und Partyservice

Im direkt angeschlossenen Hofladen erwartet die Kundschaft eine große Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren, darunter traditionell hergestellter Katenschinken aus Schleswig-Holstein. Das Sortiment wird ergänzt durch frische Eier, Honig und selbst produziertes Hundefutter. Für Feiern bietet die Fleischerei einen Spanferkel-Partyservice an, bei dem knusprige Spanferkel – wahlweise vom Hausschwein oder Wildschwein – inklusive passender Salate und optionalem Vor-Ort-Tranchieren bereitgestellt werden. Ein Geschirrverleih rundet das Angebot ab.

Qualität und Transparenz: Fleischerei mit Vertrauen in der Region Herzogtum Lauenburg

Die Fleischerei legt größten Wert auf Hygiene, Qualitätssicherung und Transparenz. Ein umfassendes Eigenkontrollsystem, regelmäßige externe Prüfungen und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der Produkte schaffen Sicherheit und Vertrauen bei den Kunden. Mit ihrem regionalen Anspruch und dem vielseitigen Sortiment ist die Fleischerei Willi Marks ein beliebter Treffpunkt für Genießer aus Mölln und dem gesamten Herzogtum Lauenburg.