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Fischzucht Knutzen

Hohenlockstedt

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Quelle: fischzucht-knutzen.de - Fischzucht Knutzen

🎯️ Über Uns

Traditionelle Fischzucht am Naturpark Aukrug – Familienbetrieb nahe Itzehoe

Die Fischzucht Knutzen blickt auf eine über 130-jährige Geschichte zurück und liegt idyllisch am Rand des Naturparks Aukrug, unweit von Itzehoe. Auf rund 80 Hektar Teich- und Betriebsfläche werden in über 30 Teichen Karpfen gezüchtet. Der Familienbetrieb wird mittlerweile in der dritten Generation geführt und verbindet nachhaltige Teichwirtschaft mit landwirtschaftlichen Flächen, Wiesen und Wäldern. Besucher genießen die naturnahe Umgebung, die neben dem Zuchtbetrieb auch Erholungs- und Picknickmöglichkeiten bietet.

Frischer Fisch direkt vom Erzeuger – Hofladen mit regionalen Spezialitäten

Im Hofladen der Fischzucht Knutzen erhalten Kunden fangfrische Fische aus eigener Zucht. Besonders geschätzt wird die Möglichkeit, lebende Fische auszuwählen, die vor Ort fachgerecht geschlachtet und küchenfertig vorbereitet werden. Das Sortiment reicht von saisonalen Spiegelkarpfen (vor allem von September bis Ostern) über Forellen, Bachsaiblinge, Lachsforellen bis hin zu Aalen. Die Karpfen werden hauptsächlich mit Getreide aus eigenem Anbau gefüttert. Ergänzt wird das Angebot durch eine hauseigene Räucherei, in der mehrmals wöchentlich ofenfrischer Räucherfisch entsteht. Für Feiern und besondere Anlässe können individuell zusammengestellte Räucherfischplatten bestellt werden. Im Hofladen finden sich zudem regionale Produkte wie Honig, Meerrettich, Fischgewürze, Kartoffeln, passende Weine, Erfrischungsgetränke, Kaffee und Eis.

Angelteiche und Angelkurse – Freizeitangebot für Angler in Schleswig-Holstein

Ein besonderes Highlight der Teichwirtschaft Knutzen sind die vier ausgewiesenen Angelteiche, an denen Gäste selbst ihr Anglerglück versuchen können. Die Abrechnung erfolgt transparent nach Fanggewicht. Für Anfänger und Fortgeschrittene werden Angelkurse angeboten, die Grundlagen der Angeltechnik sowie den respektvollen Umgang mit Fischen vermitteln. Das Unternehmen legt großen Wert auf artgerechte Haltung, höchste Qualität und Transparenz in der Fischzucht sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit den Tieren.

Erlebnis Teichwirtschaft – Ausflugsziel und Lernort für Naturfreunde und Schulklassen

Die Fischzucht Knutzen versteht sich nicht nur als Produzent hochwertiger Fische, sondern auch als Lernort für Teichwirtschaft und Fischerei. Bildungsangebote, Führungen und die Möglichkeit, die Teichlandschaft zu erkunden, machen den Betrieb zu einem beliebten Ausflugsziel für Familien, Naturliebhaber und Schulklassen. Die Verbindung aus direktem Kundenkontakt, regionaler Produktion und einem vielfältigen Erlebnisangebot prägt das Profil dieses traditionsreichen Betriebs in der Region Itzehoe.
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🤔 Häufig gestellte Fragen

Fischzucht Knutzen verkauft im Hofladen lebende Fische zur Auswahl; diese werden vor Ort geschlachtet und küchenfertig gemacht. Räucherfisch aus der eigenen Räucherei ist mehrmals pro Woche ofenfrisch erhältlich, der feste Räucher-Termin ist Freitag, ab halb elf. Das Sortiment wird ergänzt durch Honig, Meerrettich, Fischgewürz, Kartoffeln und Weißwein, sowie Erfrischungsgetränke, Kaffee und Eis. Der Verkaufs-Tresen ist gut sortiert und individuelle Beratung ist möglich; Räucherfisch-Platten sind auf Wunsch belegt erhältlich.

Bei Fischzucht Knutzen gibt es vier ausgewiesene Angelteiche. Die Abrechnung erfolgt nach Fanggewicht, keine Rutengebühr; Preise richten sich nach den aktuellen Ladenpreisen. Angler sollten eine vollständige Angelausrüstung und Sachkunde mitbringen. Man meldet sich an, darf nur an gekennzeichneten Teichen angeln, und der Umgang mit Fischen erfolgt sachkundig.

Fischzucht Knutzen bewirtschaftet 30 Karpfenteiche, in denen Spiegelkarpfen natürlich und langsam heranwachsen; Zuchtdauer 3–6 Jahre. Die Karpfen-Saison ist von September bis Ostern. Im Hofladen gibt es außerdem Forellen, Bachsaiblinge, Lachsforellen und Aale (diese werden zugekauft). Frische und hohe Qualität sind zentrale Merkmale des Betriebs.

Fischzucht Knutzen liegt am Rande des Naturparks Aukrug in der Nähe von Itzehoe. Der Traditionsbetrieb umfasst über 80 Hektar Fläche und 30 Karpfenteiche; Besuchende genießen die großzügige Teichlandschaft, Wald-, Wiesen- und Ackerflächen sowie Picknick-Plätze und sind während der Öffnungszeiten willkommen.

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Adresse Am Fischteich 1, 25551 Hohenlockstedt, Deutschland

Telefon +49 4826 850579

Webseite fischzucht-knutzen.de

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