Clara Hof Destillerie

Handgemachte Spirituosenmanufaktur in der Eckernförder Altstadt erleben

Im Herzen der historischen Altstadt von Eckernförde, nur wenige Schritte vom Hafen und den Clarahöfen entfernt, betreiben Tanja und Andreas Michelsen die Clara Hof Destillerie. Die kleine Manufaktur steht für die Herstellung von Premium-Spirituosen in reiner Handarbeit. Besucher können in der besonderen Hinterhof-Atmosphäre die kupferne Schaudestille bestaunen, die Einblicke in die handwerkliche Produktion ermöglicht und dazu einlädt, mehr über Kräuter, Zutaten und Destillationsprozesse zu erfahren.

Vielfältige Auswahl an handgefertigten Spirituosen aus Schleswig-Holstein

Das Sortiment der Destillerie umfasst eine breite Palette an Spirituosen, die in kleinen Chargen mit großer Sorgfalt produziert werden. Zu den Spezialitäten zählen ein Dry Gin mit 42% Vol., ein im Sherry-Fass gereifter Aquavit mit 41% Vol., eine Pflaumen-Spirituose mit Aquavit sowie der Porst mit 40% Vol. Die sorgfältige Auswahl und Mischung von Kräutern wie Kümmel, Dill, Anis, Fenchel, Zitronenschalen und Vanille verleihen den Destillaten ihren einzigartigen Charakter. Die Destillerie legt besonderen Wert auf hochwertige Zutaten, darunter kontrollierter Weizen für den Reinalkohol und ökologisch ausgewählte Kräuter.

Destillerie-Besichtigungen und Spirituosenverkostung in Eckernförde

Ein besonderes Highlight ist die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst mit moderner Transparenz: Gäste können die Produktion direkt vor Ort beobachten, an geführten Verkostungen teilnehmen und die edlen Produkte im angeschlossenen Laden erwerben. Die Möglichkeit, aktiv an der Herstellung teilzunehmen und spannende Einblicke in die Kunst der Destillation zu gewinnen, macht den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die hohe Qualität der Produkte wurde bereits mehrfach bei den World Spirit Awards ausgezeichnet.

Regionale Genusskultur und Erlebnisdestillerie an den Clarahöfen

Als Erlebnisdestillerie verbindet die Clara Hof Destillerie regionale Tradition, handwerkliches Können und ausgesuchte Zutaten. Mit ihrem Standort nahe des Eckernförder Hafens bereichert sie das kulturelle Leben der Altstadt und bietet Einheimischen wie Gästen ein außergewöhnliches Genusserlebnis rund um hochwertige Spirituosen.